Le blé est la céréale la plus partagée de la planète. Produite sous des climats tempérés, elle est ensuite expédiée vers les pays plus chauds, plus secs ou plus froids. Mais pas seulement. La Chine, premier producteur mondial avec 115 à 130 Mt, est aussi le premier importateur de la planète. Elle devance l’Inde qui suffit tout juste à ses propres besoins et exporte peu. Mais depuis quelques années, c’est bien la Russie, avec ses 73 Mt l’an dernier, 84 Mt cette année, qui m...
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